Công thức hầm

Hầm là sự kết hợp của các thành phần thực phẩm rắn đã được nấu chín trong chất lỏng và phục vụ trong nước thịt kết quả. Thành phần trong món hầm có thể bao gồm bất kỳ sự kết hợp của các loại rau (như cà rốt, khoai tây, hành tây, đậu, ớt, nấm và cà chua) và có thể bao gồm thịt, đặc biệt là các loại thịt cứng hơn thích hợp để nấu chậm, chẳng hạn như thịt bò. Gia cầm, và hải sản cũng được sử dụng. Trong khi nước có thể được sử dụng làm chất lỏng nấu hầm, chứng khoán cũng phổ biến. Gia vị và hương liệu cũng có thể được thêm vào. Các món hầm thường được nấu ở nhiệt độ tương đối thấp , cho phép hương vị hòa quyện.

Các món hầm tương tự như súp, nhưng nó có ít chất lỏng hơn súp, dày hơn nhiều và yêu cầu nấu lâu hơn nhiệt độ thấp. Món hầm thích hợp cho những miếng thịt mềm nhất trở nên mềm và ngon ngọt với phương pháp làm nóng ẩm chậm. Điều này làm cho nó phổ biến trong nấu ăn chi phí thấp. Các vết cắt có một số lượng nhất định của mô liên kết đá cẩm thạch và gelatin tạo ra các món hầm ẩm, ngon ngọt, trong khi thịt nạc có thể dễ dàng bị khô.

Stews đã được thực hiện từ thời cổ đại. Bằng chứng lâu đời nhất thế giới về món hầm đã được tìm thấy ở Nhật Bản. Món hầm rất phổ biến ở nhiều nước như Pháp, Đức, Mỹ, v.v ... Món gà hầm chủ yếu được sử dụng làm món ăn phụ. Nó có thể được thực hiện rất nhanh chóng và dễ dàng. Một món hầm thịnh soạn là một cách tuyệt vời để lấp đầy vào một đêm mùa đông lạnh giá.

Tìm hiểu tất cả các thành phần, theo sau là một quy trình từng bước

Tìm kiếm và truy cập Hàng triệu loại công thức hầm theo cách thuận tiện nhất từ ​​trước đến nay!

Sử dụng ngoại tuyến

Ứng dụng công thức nấu ăn hầm cho phép bạn thu thập tất cả các công thức hầm yêu thích và danh sách mua sắm ngoại tuyến.

Nhận công thức nấu ăn dễ dàng

Thực hiện tìm kiếm công thức nhanh hơn! Bạn có thể thêm tối đa năm thành phần trong giỏ. Một khi bạn đã hoàn thành, nhấn tìm công thức nấu ăn, và bạn sẽ có món hầm ngon trước mặt bạn!

Video nấu ăn

Bạn có thể tìm kiếm và tìm thấy hàng ngàn video công thức giúp bạn nấu các món hầm ngon với các hướng dẫn bằng video từng bước.

Cộng đồng đầu bếp

Chia sẻ công thức nấu ăn và ý tưởng nấu món hầm yêu thích của bạn với mọi người trên khắp thế giới.